ഹോം മേഡ് മയോണൈസ്(Home Made Mayonnaise)

Step 1

ഒരു ബ്ലെൻടെർ അല്ലെങ്കിൽ അപ്പർ ലിട് തുറാക്കാവുന്ന മിക്സിയുടെ ജാർ എടുക്കുക.ഓയിലൊഴികെ എല്ലാം ജാറിൽ ഇട്ട്(ബ്ലെൻടറിലിട്ട് ) നന്നായി അടിക്കുക.

Step 2

3 മിനുറ്റിനു ശേഷം അപ്പർ ലിട് തുറന്ന് ഓയിൽ കുറെശ്ശെ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക.ബ്ലെൻടിങ്ങ് നിർത്തരുത്. മിക്സിയിലാണെങ്കിലും അങ്ങനെ തന്നെ.കുറച്ച് സമയം കഴിയുമ്പോൾ നല്ല തിക്കും,സ്മൂത്തും ആയി ഒരു മിക്സ് ആകും. അപ്പൊ ബ്ലെൻടിങ്ങ് നിർത്താം.(മിക്സി ഓഫ് ചെയ്യാം).

Step 3

ശെഷം വായു കടക്കാത കുപ്പിയിലാക്കി സൂക്ഷിക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതായിരിക്കും കൂടുതൽ നല്ലത്.2 ആഴ്ചക്ക് ഉള്ളിൽ ഉപയോഗിച്ച് തീർക്കുന്നത് ആകും കൂടുതൽ നല്ലത്. ആവശ്യമനുസരിച്ച് അളവ് കുറച്ചും ഉണ്ടാക്കാം

Step 4

അങ്ങനെ നമ്മുടെ മയോണൈസ് തയ്യാർ.ഇനി സാൻ വിച്ചും ,ബർഗ്ഗറും ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ മയോണൈസ് പുറത്ത് നിന്ന് മേടിക്കാതെ ,മായം ഇല്ലാതെ നമ്മുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി ഉപയോഗിക്കാം.