കക്കാ ഇറച്ചി മസാല (Clam Meat Masala)
2015-12-01- Cuisine: കേരളം
- Course: ഉച്ച ഭക്ഷണം, രാത്രി ഭക്ഷണം
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Yield: 1 പ്ലേറ്റ്
- Servings: അല്ല
- Prep Time: 15m
- Cook Time: 10m
- Ready In: 25m
Average Member Rating
(0 / 5)
0 People rated this recipe
Related Recipes:
തയ്യാറാക്കിയത്: ഡെയ്സി ഇഗ്നേഷ്യസ്
Ingredients
- കക്കാ - അര കിലോ
- ചെറിയ ഉള്ളി - പത്തെണ്ണം
- പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി - ഒരു ഇടത്തരം കഷണം
- വെള്ളുള്ളി - 6 അല്ലി
- ഉണക്ക മൃളക് - 3 എണ്ണം
- കുരുമുളക് - ഒരു ടീ സ്പൂൺ
- മുളക് പൊടി - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞ പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി - ഒരെണ്ണം
- കറിവേപ്പില്ല അവശ്യത്തിന്
Method
Step 1
ഒരു ചീന ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായതിന് ശേഷം ഉണക്കമുളക് ഇട്ട് കരിയരുത്, അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉള്ളി, ഇഞ്ചി വെള്ളുള്ളി, പച്ചമുളക് ഇട്ട്
Step 2
ബ്രൗൺ അതിനു ശേഷം മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മസാല ഇട്ട് മൂപ്പിക്കുക മൂത്ത മണം വരുമ്പോൾ അല്പം വെള്ളമെഴിച്ച് തക്കാളിയും ഉപ്പും ഇട്ട് ഒന്ന് തിളച്ചതിന് ശേഷം
Step 3
കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന കക്കായിറച്ചി ഇട്ട് ചെറു തീയൽ വെച്ച് അടച്ചു വെയ്ക്കുക 10 മിനിട് നേരം കഴിഞ്ഞ് ഇറക്കി നല്ല ചുടു ചോറുമായി അടിക്കുക.