ചില്ലി ഇഡലി ( Chilly Idly)
2016-03-29- Cuisine: കേരളം, മറ്റുള്ളവ
- Course: ഏതു നേരവും
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 30m
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Related Recipes:
വേഗം രാവിലെ ഉണ്ടാക്കിയ ഇഡലി ബാക്കി വന്നത് ഉണ്ടെങ്കിൽ എടുത്തൊ, എന്നിട്ട് ഈ ചൈനീസ്, കേരളാ കൊളാബിറേറ്റഡ് ഐറ്റം ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിക്കെ, രുചി കൊണ്ട് വിരലും കടിച്ച് അങ്ങനെ ഇരുന്നു പോകും ന്നെ,, കുറച്ച് പേർക്കെങ്കിലും അറിയാവുന്നെ ആയിരുക്കും ,അറിയാത്തവർ വേഗം ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ച് നോക്കീട്ട് പറയണം ട്ടൊ. അപ്പൊ തുടങ്ങാം.
Ingredients
- ഇഡലി -5
- പച്ചമുളക് -2
- ഇഞ്ചി -വെള്ളുതുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 റ്റീസ്പൂൺ
- മുളക്പൊടി -1/4 റ്റീസ്പൂൺ
- സവാള -2 ( മീഡിയം വലുപ്പം)
- ക്യാപ്സിക്കം -1 ചെറുത്
- സോയാ സോസ് -2.5 റ്റീസ്പൂൺ
- റ്റൊമാറ്റൊ സോസ് - 2.5 റ്റീസ്പൂൺ
- ചില്ലി സോസ് -1.5 റ്റീസ്പൂൺ
- കോൺ ഫ്ലോർ -1/2 കപ്പ്
- അരിപൊടി -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ്,എണ്ണ - പാകത്തിനു
Method
Step 1
ഇഡലി ,സവാള,ക്യാപ്സിക്കം ഇവ ചെറിയ ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വക്കുക.പച്ചമുളക് നീളത്തിൽ കീറി വക്കുക.
Step 2
കോൺഫ്ലോർ,അരിപൊടി,മുളക്പൊടി, ലേശം ഉപ്പ്,1/2 റ്റീസ്പൂൺ സോയാസോസ് ,1/4 റ്റീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെള്ളുതുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇവ മിക്സ് ചെയ്ത് പാകത്തിനു വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് തിക്ക് ആയി കലക്കുക.10 മിനുറ്റ് മാറ്റി വക്കുക.
Step 3
ശേഷം മുറിച്ച് വച്ച ഇഡലി തയ്യാറാക്കിയ മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് വറുത്ത് കോരുക.( ഒരുപാട് ഫ്രൈ ആവണ്ട)
Step 4
പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ(ഇഡലി വറുക്കാൻ എടുത്ത എണ്ണയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് എടുത്താൽ മതിയാകും) സവാള ഇട്ട് വഴറ്റുക.
Step 5
സവാള വഴന്റ് വരുമ്പോൾ പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി വെള്ളുതുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇവ കൂടെ ചേർത്ത് വഴറ്റി,പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ ക്യാപ്സിക്കം കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.ക്യാപ്സിക്കം ചെറുതായി ഒന്ന് വാടിയാൽ മതിയാകും.
Step 6
ശേഷം ,സോയാ സോസ്,ചില്ലി സോസ്, റ്റൊമാറ്റൊ സോസ് ഇവ കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.ഉപ്പ് നോക്കിയിട്ട് ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം ചേർക്കുക.(സോയാസോസിൽ ഉപ്പ് ഉള്ളതാണു )
Step 7
ഒന്ന് ചെറുതായി ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ വറുത്ത ഇഡലി കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മിനുറ്റ് അടച്ച് വച്ച് വേവിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
Step 8
ചൂടൊടെ തന്നെ കഴിക്കാം.രുചികരമായ ചില്ലി ഇഡലി തയ്യാർ.
Step 9
അപ്പൊ ഇനി ഇഡലി ബാക്കി വന്നാൽ ഒട്ടും ആലോചിക്കാതെ വേഗം തന്നെ നമ്മുടെ ചില്ലി ഇഡലി ഉണ്ടാക്കിക്കൊ, കുട്ടികൾക്ക് അടക്കം ഇഷ്ടപ്പെടും തീർച്ച...OK