ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് പച്ചടി( Beetroot pachadi)
2015-12-04- Cuisine: കേരളം
- Course: ഉച്ച ഭക്ഷണം
- Skill Level: എളുപ്പം
- ഇഷ്ടപ്പെട്ടവയിലേക്ക് ചേര്ക്കുക
- Servings: അതെ
- Ready In: 20m
Average Member Rating
(5 / 5)
1 People rated this recipe
Related Recipes:
അസ്സൽ ഒരു പച്ചടി ആയാലൊ ഇന്ന്. നല്ല കളർ ഫുൾ ആയ പവർഫുൾ ആയ സ്വാദിഷ്ടമായ ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് പച്ചടി… അപ്പൊ നമ്മുക്ക് തുടങ്ങാം
Ingredients
- ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് -1 ( മീഡിയം വലുപ്പം)
- പച്ചമുളക് -3
- തേങ്ങ -1.5 റ്റീകപ്പ്( ഇത്രെം വേണ്ടെങ്കിൽ അളവു കുറച്ച് കുറക്കാം)
- ജീരകം -1 നുള്ള്
- ചെറിയുള്ളി -3( നിർബന്ധമില്ല)
- കറിവേപ്പില -2 തണ്ട്
- ഉപ്പ്,എണ്ണ,കടുക് - പാകത്തിനു
- വറ്റൽ മുളക് -2
- തൈരു -1 റ്റീകപ്പ്
Method
Step 1
ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് ചെറുതായി ചീകി വക്കുക
Step 2
തേങ്ങ,ജീരകം, പച്ചമുളക് ഇവ നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക
Step 3
പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ചെറിയുള്ളി അരിഞത് ചേർത് വഴറ്റുക.
Step 4
ശെഷം ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. പാകത്തിനു ഉപ്പ് കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി എടുക്കുക.
Step 5
നന്നായി വഴന്റ് വരുമ്പോൾ അരപ്പ് കൂടെ ചേർത് ഇളക്കി 2 മിനുറ്റ് അടച്ച് വച്ച് അരപ്പൊന്നു ചെറുതായി തിളച്ച ശെഷം തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തൈരു ചേർത്ത് ഇളക്കാം
Step 6
പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, വറ്റൽ മുളക്, കറിവേപ്പില ഇവ താളിച്ച് കറിയിലെക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കാം.
Step 7
ഇനി തേങ്ങ ഇല്ലാതെ അതു ഒഴിവാക്കി ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് ,പച്ചമുളക് ഇവ മൂപ്പിച്ച് തൈരു ചേർത്ത് ഇളക്കി,കടുകും താളിച്ചും ഉപയൊഗിക്കാവുന്നതാണു
Step 8
രുചികരമായ ബീറ്റ്ട്രൂട്ട് പച്ചടി തയ്യാർ. എല്ലാരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം ട്ടൊ.