ചക്ക കൂട്ടാൻ (Jackfruit Curry)

By : മലയാള പാചകം | 2 Comments | On : January 26, 2017 | Category : Uncategorized

ചക്ക കൂട്ടാൻ
……………….

തയ്യാറാക്കിയത്:- അബീന

ചക്ക ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക . ( കുക്കറിൽ 4 Or 5 വിസിൽ ). പിന്നെ തേങ്ങ ചിരവിയതും കുറച്ച് ചെറിയ ഉള്ളിയും വെള്ളുള്ളിയും ചെറിയ ജീരകവും എരുവിന് വേണ്ട കാന്താരി മുളകും ചേർത്ത് ചതച്ചെടുത്ത് വേവിച്ചെടുത്ത ചക്കയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് , വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുകും വേപ്പിലയും ഇട്ട് താളിച്ച് ഒഴിക്കുക. 10 മണി കഞ്ഞീൻ്റെ കൂടെയോ ചൂട് കട്ടൻ ചായ യുടെ കൂടെയോ കഴിക്കാൻ ബെസ്റ്റാ.

ഫേസ്ബുക്ക് പേജ് പോസ്റ്റ്‌ വായിക്കുക