പരിപ്പ് കറി (Dal Curry)
പരിപ്പ് കറി :
തയ്യാറാക്കിയത്:-മുനീറ സഹീര്
1. തുവരപരിപ്പ് – 1 കപ്പ്
2. സവാള – 1
3. തക്കാളി – 2
4. പച്ചമുളക് – 6 – 8 ( എരിവ് അനുസരിച്ച് അളവില് മാറ്റം വരുത്താം )
5. വെളുത്തുള്ളി – 6 അല്ലി
6. മഞ്ഞള്പൊടി – 1/4 ടിസ്പൂണ്
7. ജിരകം – 1 ടിസ്പൂണ്
8. കടുക് – 1 ടിസ്പൂണ്
9. എണ്ണ – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
10. മല്ലിയില – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
11. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം :-
പരിപ്പ് വെളളം ചേര്ത്ത് വേവിച്ച് വെക്കുക…
പച്ചമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ച് വെക്കുക…
പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക…. ജിരകം ഇട്ട് മൂപ്പിക്കുക… സവാള അരിഞ്ഞതും ഇട്ട് വഴറ്റുക…. ബ്രൗണ് നിറമായാല് തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയതും അരച്ച പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ചേര്ത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക…. മഞ്ഞള്പൊടി ചേര്ക്കുക…. വേവിച്ച പരിപ്പും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്ത്ത് 2,3 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീ യില് വേവിക്കുക… മല്ലിയില വിതറി പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചോറിന്റെയും, ചപ്പാത്തിയുടെ കുടെ കഴിക്കാം…
posted by Dev Raj on March 7, 2016
Nice
posted by Hitha Narayanan on March 7, 2016
So nice& super
posted by Sujith Ps on March 7, 2016
oh nizzz