തേങ്ങ അരച്ച ചിക്കൻ കറി( Chicken In Coconut Gravy)

ഇന്ന് ഒരു തേങ്ങ അരച്ചുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ കറി ആയാലൊ,അപ്പൊ നമ്മുക്ക് തുടങ്ങാം.

ഇഞ്ചി തൈരു(Ginger Curd Curry)

വളരെ സ്വാദിഷ്ടവും എന്നാൽ വളരെ എളുപ്പവും ആയ ഒരു കറി ആണു ഇത്.ഇതൊരു കുഞു റെസിപ്പി ആണു.

ഫിഷ് റോസ്റ്റ് (Fish Roast)

തയ്യാറാക്കിയത്:  ഡെയ്സി ഇഗ്നേഷ്യസ്    

തക്കാളി കറി (Tomato Curry)

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു തക്കാളി കറിയാട്ടൊ ഇത്. ഇതൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്തവർ കുറവായിരിക്കും.എന്നാലും അറിയാത്തവർക്കും,നമ്മുടെ പ്രവാസി ,സ്വദേശി ബാച്ചിലർ കൂട്ടുകാർക്കും ഒക്കെ ഉപകാരമാകുമെന്ന് കരുതുന്നു. OK. പിന്നെ ഈ കറി കുറച്ച് ചാറു പരുവത്തിലും, ചാറില്ലാതെ കഷണങ്ങളിൽ അരപ്പ് പിരണ്ട് ഇരിക്കുന്ന രീതിയിലും ഉണ്ടാക്കാം. എന്റെ അമ്മ ഇങ്ങനത്തെ നാടൻ കറികളൊക്കെ അതീവ രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ആണെ...അധികം ചാറില്ലാതെ പിരണ്ടിരിക്കുന്ന പരുവത്തിലാണു സാധാരണ അമ്മ ഉണ്ടാക്കാറു, അതും കൽചട്ടിയിൽ , ആ കറി നന്നായി വെന്ത് കടുക് താളിച്ച് ഉലുവാപൊടിയും ...

മാംബഴ പുളിശ്ശേരി(Mango-Curd Curry)

പക്കാവട (Pakkavada)

ഇന്ന് നമ്മുക്ക് പക്കാവട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ന്ന് നോക്കാം.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണു പക്കാവട .എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ന്ന് നോക്കാം

പാൽ പേട(Milk Peda)

രുചികരമായ പേട നമ്മുക്കു വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പതിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണു. എങനെ ആണെന്നു നോക്കാം.

ചക്ക അട ( Ada With Jack Fruit)

കുറച്ച് ചക്ക കിട്ടി, ചക്ക അട കഴിച്ചിട്ട് കുറെ ആയതിനാൽ എന്നാ പിന്നെ അട ഉണ്ടാക്കാം ന്നു കരുതി ,അപ്പൊ നമ്മുക്ക് തുടങ്ങാം.

സാമ്പാർ (Kerala Sambar)

സാമ്പാറോ ,ഇതു ആർക്കാ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്തെ,എന്നല്ലെ? എന്നാൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്തവർ ഉണ്ടെട്ടൊ,

നെല്ലിക്ക അച്ചാര്‍ (Gooseberry Pickle)

തയ്യാറാക്കിയത് : അനു അനുപ്